ROUGE 2009 A.O.C.
Cépages : SYRAH, CABERNET SAUVIGNON ET GRENACHE
Vinification : Sélection de vieilles vignes en coteaux. Vendanges manuelles. Eraflage, foulage des raisins. Fermentation à 28-30 °C avec extraction de la matière colorante par remontages quotidiens. Macération longue de 15 à 25 jours. Élevage en fût de chêne de l'Allier pendant 9 à 12 mois.
Résultat gustatif : Un vin de garde d'une belle richesse tannique et aromatique, des tanins bien mûrs qui assurent une bonification avec le temps.
Prix : 75cl : 8.00 € / 50 cl : 5,60 €
BLANC 2010 A.O.C.
Cépages : ROLL majoritaire + UGNY BLANC
Vinification : Vendanges manuelles avec tri des raisins. Macération pelliculaire à basse température. Fermentation en fût de chêne de l'Allier suivi d'un élevage en fût sur lies avec bâtonnage.
Résultat gustatif : Un vin de haute expression où le boisé est finement dosé. Un vin ample persistant et offrant une belle longévité.
Prix : 75 cl : 8,50 €
ROSE 2011 A.O.C.
Cépages : GRENACHE, CINSAULT et SYRAH
Vinification : Vendanges manuelles avec sélection parcellaire. Légère macération pelliculaire à basse température. Fermentation en cuves thermorégulées à 18 °C. Élevage sur lies fines. Fermentation malolactique partielle.
Résultat gustatif : Un vin d'une grande richesse présentant beaucoup de gras et de rondeur. Arômes fins et élégants.
Prix : 75cl : 7.00 € / 50 cl : 5.40 €
Tarifs spéciaux :
- Restaurateurs
- Comités Entreprise
- Transport gratuit pour 120 bouteilles
Vente de vin à la propriété
Expéditions sur toute la France
Linkeo -